它是一种用烤箱烤制的甜面包，准备时间30分钟到1小时，制作时间30分钟到1小时，用餐人数3到4人。
食材
1
高筋面粉 250克
2
白砂糖 50克
3
鸡蛋 1个
4
酵母 2.5克
5
黄油 60克
6
水 75克
7
椰蓉 适量
方法/步骤
2
将面团分开两团，一团用来做金鱼身体，一团做金鱼尾巴，然后再将两团面团揉成长条，分别切割成各12等分的小面团，醒发15分钟
3
醒发面团时亲辞制作椰蓉馅，将适量椰蓉、白砂糖、黄油混合调好
4
拿一块做鱼身体的面团包椰蓉馅进去
5
收口朝下弄成椭圆形
6
用厨房剪刀剪出嘴巴和鱼鳍，用红豆做眼睛，金鱼身子就做好了
7
拿一段常捕块做尾巴的面团，将它分割成随意的三份，不一定要均匀，也可以不分割直接整形
8
做成金鱼尾巴
9
接在身子上就做好了
10
整好形后做最后发酵，温度38度，湿度85%
11
发至2倍大放烤箱烤，180度20分钟左右，烤的度数和时间仅为参考，具体要看自家烤箱
12
烤好出炉趁热蚂获涂上融化好的黄油，冷却就可以吃了
注意事项
整好形放烤盘时要预留出面包发酵的位置，不然烤出来挤一块儿就不好看
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