茄子是夏季一道最常见最受欢迎的蔬菜之一，它香软可口，营养丰富，那么怎样做茄子好吃呢？
食材
1
茄子 400g
2
红辣椒 100g
3
大蒜 5g
方法/步骤
1
将大蒜洗净切好备用；
2
将红辣椒洗净切好备用；
3
将茄子洗净切成薄片备用；
4
在锅中倒入适量菜籽油；
5
将切好的茄子片一块块放入锅中，放整齐，不要堆在一起，然后将一面煎黄；
6
翻面，将另一面煎好后，加入切好的红辣椒、大蒜；
7
加入适量食盐；
8
加入适量鸡精；
9
炒匀后起锅，美味的茄子就做好了。
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