饔食记既是一个品牌，也是一项美食记录。每天一餐健康、营养、风味、风情美食制作介绍，本篇介绍一道南美洲墨西哥风味番茄鳄梨沙拉，欢迎关注，持续更新。
食材
1
番茄 2个（大）
2
香菜的叶和茎 一小棵
3
鳄梨 1只
4
洋葱（切小块） 3大匙
5
墨西哥玉米脆饼（原味） 适量
方法/步骤
1
将番茄切成6mm左右的小块，放入笊篱中，让水分自然沥干（沥出的汁液可以饮用，也可以熬汤）。香菜茎切末，香菜叶切碎（剩下的香菜根可以熬汤，也可以炒菜）。鳄梨去皮，挖出梨核，切成边长7～8mm的立方体。
注意事项
1
如果没有生鲜的墨西哥辣椒或是罐头，也可以用Tabasco酱来替代。
2
墨西哥玉米脆饼如果没有可换成土司片
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