”八宝饭“象征着一个美好的结局。正宗的八宝饭跟放什么”八宝“无关，最重要的就是拌在糯米饭里的猪油，如果说糯米是八宝饭肉体的话，那猪油就一定是八宝饭的灵魂。
食材
1
糯米 500g
2
猪油 30g
3
菠萝 150g
4
红枣 8个
5
红冬瓜糖 20g
6
冰糖 适量
7
葡萄干 适量
8
芝麻 适量
方法/步骤
1
糯米泡水一小时，捞起洗净放蒸笼隔水蒸35分钟左右，熟了关火备用。
2
菠萝取肉切小块备用。
3
其余各种材料切碎备用。
4
锅热放猪油和冰糖化开。
5
待冰糖溶化后，放其它配料抄煮出香味。
6
放入煮好的糯米煸炒至饭粒配料均匀。
7
装盘撒上少许芝麻，趁热食用。
注意事项
1
猪油和冰糖的量可根据个人口味来定
2
趁热食用，口味更佳