午餐是一天当中最重要的一餐，不仅要吃饱，更要吃的好。因为一天工作的重任在下午，如果吃不饱，人体利用的能量就会减少，首先就会出现大脑供氧不足，引起头晕。吃不好，人的抗环境的能力减弱，容易生病。所以，让我们看一看中餐如何吃才最理想。
工具/原料
鱼、豆腐、西兰花、洋葱、圆白菜
方法/步骤
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首先要补充是蛋白质的肉类——鱼可以说人体的功能都是由蛋白质承担的，所以一定的氨基酸补充是必要的。推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质．并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择：同时，鱼肉中的胆因醇含量很低，在摄人优质蛋白的同时不会摄入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助干预防心血管疾病。
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第二就属豆制食品——豆腐 豆腐中含有植物性蛋白，不仅可以补充蛋白质，还以可以补充一些人体需要的一些不饱和脂肪酸。 推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
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第三就属抗癌抗衰的蔬菜——西兰花 人体除了需要从主食中获得大量能量外，还需要一些少量的物质来维持身体的正常运行，那么这些素菜就必须要，因为含有大量维生素。 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
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第四就属降脂功效的蔬菜——洋葱推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
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第六就属养颜类的新鲜水果 推荐理由：新鲜果蔬中合有丰富的胡萝卜素、维生素c和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素c和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
注意事项
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蔬菜水果类最好吃当季的
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在午饭后，可以喝点酸奶有助于消化
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