自己在家做油条，健康又美味，再也不用担心外面买的不卫生了。油条口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人喜欢早餐起来吃油条，可是又很担心外面买到的油条不卫生，今天就为大家介绍自己在家做油条的方法，这样就不用担心卫生的问题了，油条的做法并不难，一分钟就可以学会，下面小编一起来看详细的做法介绍。
食材
1
纯牛奶（袋装） 2袋
2
鸡蛋 2颗
3
盐 5g
4
发酵粉 5g
5
面粉 10g
6
食用油 视情况
方法/步骤
2
再加入一点油，加入酵母，然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
3
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
4
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
5
面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁；切成一个个小段子。不过不宜过短或过长。
6
锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条。一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。
7
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。就完成了。
注意事项
1
揉好的面团要静置8各小时以上以充分发酵。
2
炸的时候用小火慢慢炸，火不要弄大了以免炸糊了。
3
油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
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