优质的五花肉具有以下几个特点。肥瘦适当、富有弹性
食材
1
五花肉 500克
2
料酒 11克
3
生抽 12克
4
老抽 6克
5
白糖 6克
6
盐 6克
7
葱花 7克
8
八角 3克
方法/步骤
2
锅里倒入一点油，将五花肉放入锅里，干煸至两面微黄。
3
将锅中油倒出一些，留有底油，将葱姜八角放入锅内，炒出香味。
4
再加入料酒、生抽、老抽、白糖，盐翻炒后加入适量的开水
5
开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁，
6
喜欢芝麻的，可以盛盘前撒点芝麻，
注意事项
1
喜欢辣的，可以上干辣椒
2
作料根据自己的口味来
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