黄豆营养丰富，可以制作成豆腐，豆浆，豆皮，豆干等美味的食物，是素食者最喜欢的素食之一，也是素食者重要的蛋白质来源。凉拌豆皮就是一道爽口，开胃，老少皆宜且蛋白质丰富的菜肴，制作简单，失败率接近零哦，下面跟小编一起做吧！
食材
1
豆皮 一张
2
酱油 一勺
3
辣椒油 适量
4
盐 一勺
5
剁辣椒酱 适量
6
麻油 半勺
7
糖 少许
方法/步骤
1
从菜市场购买新鲜的豆皮一至两张，干豆皮泡开的豆皮也可以。
3
烧开适量的水，加点盐，把豆皮放进去煮一分钟，目的是清洗干净豆皮，这样凉拌起来比较放心。
4
把豆皮捞起来沥干水，趁热准备调料。
5
在一个小碗中加入适量的酱油，盐，麻油，剁辣椒酱，辣椒油，少量的糖，不能吃辣的可不放辣椒。
6
把调好的酱料跟还有温度的豆皮拌均匀，这样比较入味，放凉后就可以吃了。
注意事项
1
可以按自己的口味增加葱蒜
2
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