解决肉丝油炸粘连方法
食材
1
肉 200g
2
鸡蛋 2个
3
盐 5g
方法/步骤
1
将新鲜的肉洗涤干净，提前放入冰箱1个小时，肉放入冰箱后会进行冷冻，比较容易切，1小时后拿出，切成肉丝，大小视个人情况而定
2
切成的肉丝办上鸡蛋清（不要加鸡蛋黄），放适量盐，搅拌均匀
3
点火，热油，待油热后，将搅拌均匀的肉丝放入油锅，炸熟捞上来
注意事项
1
油热入锅
2
不要放鸡蛋黄
上一篇：2步就好，干炸牙签肉的做法
下一篇：彩椒肉段的做法