彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，红椒具有强大抗氧化作用，可防止身体老化，并且可使体内的细胞活化。
食材
1
彩椒 适量
2
猪肉 适量
3
盐，葱，姜，五香粉 适量
4
酱油，味素，料酒 适量
5
食用油，面粉，淀粉 适量
6
蛋清 一个
方法/步骤
1
彩椒洗净切丝备用。
2
猪肉切块，放入料酒，盐，五香粉，酱油，蛋清用手抓匀，1:1放入面粉，生粉抓糊。
3
锅中倒入食用油，油七分开放入肉块，炸至金黄色捞出。
4
葱切丝，姜切丝备用。
5
锅中留底油，放入葱，姜煸炒出香味，放入彩椒煸炒。
6
放入五香粉，肉段煸炒，少许盐煸炒，水淀粉勾芡，放入味素出锅装盘。
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