吃惯了红烧排骨，是适时尝尝新口味了，干炸排骨生活中离不开的美食！今天我们就分享一下炸排骨的做法！
食材
1
排骨 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
鸡蛋 1个
6
淀粉 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
排骨好选小排，好熟。
2
洗净排骨，放入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，适量淀粉抓匀放置一会儿。
3
油热后放入排骨改小火炸10分钟。
4
捞出。油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可。
5
撒胡椒粉，排盘！
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