地道的东北大白菜酸菜，加上正宗的土豆粉条，一道美味的酸菜炒粉条出现了。东北人给它起了好听又吉祥的名字，称之为吉菜粉！
食材
1
猪瘦肉 100克
2
酸菜 150克
3
土豆细粉条 50克
4
鲜姜 5克
5
葱 10克
6
酱油 10克
7
精盐 3克
8
味精 2克
9
油 50克
10
鲜汤 100克
方法/步骤
1
将肉、葱、姜分别切成丝。
2
酸菜洗净，然后顺着帮片成薄片，再顶刀切成细丝。
3
土豆细粉条用开水泡透，沥净水分后切成10厘米长的段。
4
勺烧热加入底油，放入肉丝翻炒至肉丝断生，然后加入葱、姜、酱油、酸菜丝、细粉条翻炒，再加上鲜汤、精盐、味精找好口，待汁收尽时出勺即成。
注意事项
1
酸菜一定要选用大白菜腌制而成的酸菜。
2
油要选用黄豆油，这样制作出来的颜色更加诱人。
3
粉条一定要选用土豆粉条才正宗。
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