学以致用—酸菜排骨炖粉条

记得小时候很爱看正大综艺，有一回讲到德国就介绍了德国酸菜。然后外景主持人就问了个问题说德国酸菜和咱中国东北酸菜是否有关系。听到题目时我还想这怎么可能呢，答案当然是否啦。结果就傻眼了，人家还真是同根生的，从此我就深刻的记住了这件事。于是现在，我将这个小时候学到的知识很好的应用到生活中并且，还可以运用举一反三的辩证原理——德国酸菜约等于东北酸菜——而波兰酸菜约等于德国酸菜——于是波兰酸菜也可代替东北酸菜。我很喜欢东北的一些菜式，很多炖菜搭配都非常经典，看似不经心的一锅乱炖，实际上是很有道理的食材搭配。比如这酸菜配排骨，既能化解排骨的油腻，又能化解酸菜过酸的口感。再加上粉条来吸收浓郁的汤汁，不论是味道还是口感都丰富得很。