很简单，但很好吃的一道菜，总觉得土豆和肉是绝配，再加上美味营养的香菇，美极了。
食材
1
香菇 6-7个
2
土豆 三个
3
猪肉 1斤左右
4
葱 1根
5
大蒜 一头
6
大料 2个
7
食用油 适量
8
白糖 1大勺
方法/步骤
1
首先准备材料香菇洗净，切成四瓣。土豆去皮切大块。猪肉也是切大块。
2
准辅料：大蒜去皮洗不用切，葱切5cm左右长段就可以了，再背上两半大料就差不多了，其它随用随加。
3
锅内放入适量油，加热5成后加入一大勺白糖，小火慢熬直到糖化为水。
4
接着放入肉，开始翻炒，肉变白后加入适量老抽上色调味。
5
继续翻炒均匀后，加入土豆、香菇翻炒一下。
6
然后加入水和菜平齐就差不多了，放入准备好的大蒜，葱、大料，盖上锅盖。大火烧开，中火炖一下。
7
经验不足的话，随时看着点，别把水熬干了，一般20来分钟就可以了。其实有点像东北乱炖，挺好吃的。
注意事项
1
糖一定要小火慢熬，别糊了，焦糖很难吃的。
2
土豆一定要大块，太小炖一下，就烂了，不好下筷子。
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