此菜儿童最宜，提神健脑。
食材
1
土豆 300克
2
水发香菇 100克
3
青椒 50克
4
红椒 50克
5
盐 3克
6
姜 20克
7
酱油 10克
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净，切丁；青椒 红椒洗净，去子切丁；姜去皮洗净，切片。
2
将水发香菇洗净，切块。
3
锅置火上，倒油加热，先放入香菇烧香。
4
接着放入土豆 青椒 红椒 姜片，调入盐 酱油烧匀，再掺适量水煮熟即可。
注意事项
土豆切丁后最好用清水滤去表层淀粉。
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