韭菜盒子据说的东北的主食,哈哈,不错,自己做一款韭菜盒子做早点也不错哦。
食材
1
白面 500克
2
韭菜 一小把
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
2
韭菜捡好,洗净,留着备用。鸡蛋打到一个碗里,放适量的水,少放一点就可心,因为鸡蛋是要炒的,然后用筷子搅拌,直到打均匀为止,就是蛋清和蛋黄看起来一体了,上面有很多泡沫就好了,放旁边待用。
3
锅里放油,开火,待油热到七成时倒入准备好的蛋液,把鸡蛋 炒熟,然后,铲到一个盘子里待用。
4
炒好凉凉的鸡蛋放在案板上,韭菜 放在案板上,剁碎,和到一起,碎碎的,可以做馅那样就可以。然后收放到一个盆里,放入各种 调味料,按个人口味而定,如果把握不了各种 料的量,可以直接放包子馅料工饺子馅料就可以,然后拌起来就待用。
5
准备馅料的过程中面也醒好了,揉好放到案板上,搓成长条,切成一个一个的均匀的小团,揉好,用擀面棒擀成薄薄的皮,不要太薄哦,那样烙的过程中会漏馅的。
6
按上面的步骤把所有的合子包好放在案板上,待会就可以烙了。
7
锅洗干净,放油少许,开小火,待锅里的油热后放入包好的盒子,掌握火力,一个个烙好。
8
美味的韭菜盒子就做好了,出锅,放在盘里,摆好,上桌就OK了。
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