东北锅贴大饼子很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
工具/原料
玉米面200克,水550克,鸡蛋40克,白砂糖30克,酵母4克,面粉200克。
方法/步骤
1
在200克玉米面中加入150克开水。
2
打入40克鸡蛋。
3
再加入30克白砂糖、4克酵母,粗略搅拌。
4
加入200克面粉,再加入400克凉水,搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜,醒发至冒大泡即可。
6
醒发好后搅拌消泡。
7
铁锅刷油,油热后下入一勺面糊。
8
表面起泡后翻面。
9
烙至小饼中间微微鼓起即可。
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这样东北锅贴大饼子就做好了。
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