不加冬瓜的百分百纯凤梨酥！吃过就知道啥叫好了！！
食材
1
低筋面粉 57克
2
糖粉 15克
3
奶粉 22克
4
全蛋液 15克
5
黄油 45克
6
盐 0.5
7
金菠萝（馅） 760克
8
细砂糖（馅） 55克
9
麦芽糖（馅） 50克
步骤/方法
1
菠萝切块，用盐水浸泡一会儿（我用的普通菠萝）
2
捞出沥干水分
3
剁碎，挤出水分，（也可以用料理机打碎，不过口感不如剁碎的好）
4
挤干水分的菠萝末放入不锈钢锅中，加入细砂糖和麦芽糖
5
小火炒至图中状态，要不停翻炒，以免糊锅
6
均分十份
7
称量好皮料，面粉过筛
8
黄油软化后加糖粉和盐打发至颜色变浅，体积变大
9
加入全蛋液，拌匀
10
加入奶粉和过筛好的面粉
11
用刮刀拌匀
12
均分十份
14
慢慢包圆
15
放入模具中，轻轻按满
16
放进预热好的烤箱里，中层，上下火，170度，20分钟左右至表面金黄即可 晾凉后脱模
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