鸡蛋灌饼高炉烧饼的做法面粉中加入热水搅拌加入凉水和成比较软而光滑的面团盖上湿布醒30分钟揉和面团分成5个大小等量的剂子取一个剂子压扁按成原状型在面片上刷一层薄油料沿着园条的方向对折一下卷起竖起来，最外围收口捏在面团下面压扁按成薄饼状木炭炉，放入面饼待一面微微焦黄后翻面煎至金黄即可
食材
1
面粉 10
2
水 4.5
3
酵母 0.1
4
糖 0.01
5
木炭 5
6
油 0.11
7
芝麻 0.6
8
全大料 0.2
方法/步骤
1
1.面粉倒入容器中
2
2.加入3克酵母和温水搅拌成团，醒20分钟
3
3.面粉加酵母白糖，稍成形就可以了
4
取其中一份，按扁(这里按扁就可以，不用擀圆)
5
包好就可以做饼程序了
6
出炉的烧饼香酥可口
注意事项
1
注意烫手
2
刚做出来的饼，有气泡注意烫嘴
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