小河虾味道鲜美，也是很好的补钙的一种食材，小孩也爱吃，香香脆脆的，而且价格相比大虾也是便宜很多，所以秋天就会多买点冻起来。下面我们就来看看怎样做吧，有好的做法大家一起交流。
食材
1
小河虾 300克
2
姜 适量
3
料酒 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
小河虾用水清洗干净。
3
姜切片备用。
4
热锅凉油，放姜片煸香，倒入控干水分的小虾。
5
翻炒小虾，直到小河虾有些干干的。
6
烹入适量料酒，翻炒均匀，再放盐。
7
炒至小河虾焦黄色，就可以装盘了。
注意事项
1
炒这个小河虾油稍微比平时多点，才会炒焦好吃。
2
小河虾如果很新鲜，头都不用去，要是不新鲜最好还是去掉。
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