虾的营养不用多说了，不管是海里生长的，还是河里生长的，它们都有丰富的钙含量，还有高蛋白低脂肪的优点，是许多家庭都会选择的食材之一。
食材
1
小河虾 450克
2
芹菜 200克
3
香葱 10克
4
油 10克
5
姜 3克
6
小米椒 7克
7
大蒜 3克
8
盐 3克
方法/步骤
1
准备小河虾
2
小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水
3
准备大蒜，小米椒，姜，香葱，芹菜。
4
把芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部洗净切好
5
炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用。
6
锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味
7
下芹菜，香葱，快速翻炒均匀
8
下小河虾
9
快速翻炒后下生抽，盐，胡椒粉调味
10
翻炒均匀后关火，出锅即可
注意事项
1
喜欢吃辣的，可以增加小米椒的量。
2
要控制好火侯。
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