晚上6点钟到家开始动工,7点钟没到的时候,天还很亮,拍的照片。吃晚饭的时候,我对老公说:瞧咱们这馒头做得,表面不光滑啊老公:管他呢,只要好吃就行了。我:那哪行啊,不光内在美,也要外在美啊。更何况我是一个力求完美的人!老公:切,你拉倒吧~~~
这个馒头因为先整形,所以节约时间,大约一节课就能做好。
工具/原料
豆浆130克,面粉250克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克
方法/步骤
1
豆浆中加入油,盐,白糖 ,和酵母(最好是耐高糖的)
2
倒入面粉
3
揉成面团
4
擀成长条
5
分成相同大小的份,揉成圆形
6
蒸笼上刷油
7
放入馒头坯子
8
喷水,20分钟后,蒸20分钟
注意事项
1
1,这个馒头用豆浆代替了水,更有营养
2
2,采用的是先整形,后发酵方式,节省时间
3
3,蒸笼刷油,不容易沾馒头
4
4,如果没有耐高糖酵母,可以用安琪酵母,但白糖的量要少一点。
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