啤酒卤蛋，清新味赞！
食材
1
鸡蛋 5个
2
啤酒 160毫升
3
清水 640毫升
4
八角 3克
5
桂皮 5克
6
花椒 2克
7
香叶 5片
8
生抽 4汤匙
9
老抽 1汤匙
10
盐 1汤匙
方法/步骤
1
将原材料备好。
2
鸡蛋冷水下锅，大火烧开，转小火煮5分钟。
3
把鸡蛋捞出，放进凉水中浸泡2分钟，剥壳备用。
4
另起一锅，加入640毫升清水，160毫升啤酒（啤酒与水的比例是1：4）。
5
依次放入桂皮、八角、花椒、香叶，下鸡蛋。
7
大火烧开后转小火煮10分钟，关火，浸泡至少6小时。
8
啤酒卤鸡蛋就做好了。
注意事项
1
啤酒与水的比例是1：4。
2
鸡蛋一定要冷水下锅，以免炸裂。
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