工具/原料
药膳小米粥食材：小米100g、莲子5-6粒，百合5-6片、酸枣仁1羹勺、红枣3颗、陈皮
步骤/方法
1
将所有的材料清洗，过筛
2
锅里放入相当于食材4倍的水量，上锅煮
3
煮到开锅
4
感觉有些泡泡往外冒的时候，千万不要扑出来
5
将锅盖打开，留一个小缝隙，防止扑锅
6
煮到小米可以挂在勺子上的时候说明已经煮好了，这个时候已经粘稠了
7
这个时候不要出锅，再煮一分钟后，盖上锅盖闷20分钟，小米粥会更粘稠，更香
注意事项
酸枣仁知识介绍： 为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面 较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性，气微，味淡。以粒大、有 光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。
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