又到了吃菌菇的季节。买到鸡油菌和萍菇，下班回家快手晚餐~
食材
1
意大利面 适量
2
鸡油菌 100克
3
平菇 50克
4
培根 50克
5
青豆 50克
6
紫洋葱 1个
方法/步骤
1
水烧开后，放入意面，依意面包装上的指示时间煮好备用。意面煮好后沥干水，用凉水冲凉，再加入少许橄榄油，拌匀静置。
2
菌菇清理干净，并撕成条。
3
洋葱切细丁。辣椒、香草都切小丁。拍扁蒜瓣，但留整。
5
倒入洋葱丁和培根混炒，小至中火。洋葱软化变得稍微透明即可。
6
倒入鸡油菌，盖在洋葱培根上。再覆上辣椒。不翻炒，让油温慢慢软化鸡油菌，并让培根和洋葱的香气慢慢渗进菌子里。
7
鸡油菌基本软化后，加入萍菇和青豆（两者均易熟），翻炒至软化，并萍菇会有一些汁水渗出。
8
菌菇皆基本烧熟以后，倒入少许酒，不要太多盖过菜面，大概2/3即可。小火炖个一两分钟后，加盐适量。
9
倒入意面，翻炒搅拌。搅拌均匀，意面基本把汁水吸干后，撒上香草（菜），就大功告成啦！
注意事项
记得宽水煮面，水要足够并沸腾。同时煮意面要加比较多盐（和水与意面配比），这样意面煮出来才有味道。
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