提到香菜想必有很多人爱吃，但是也有一些人不喜欢食用，主要是因为香菜的味道比较特殊，爱吃的人就会觉得这种菜无论是味道还是口感都是非常香的，但是不爱食用的人群，他们闻到香菜的味道以后就会觉得特别的“臭”尤其和“臭虫”的味道特别像。
方法/步骤
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但是这种菜在农村和城市里大部分人还是非常喜爱的，毕竟有些菜品没有放香菜就会缺乏一些味道，因此很多人都把这种菜当做是一种调味品，在我们老家种植香菜的人也特别多，我们家就每年就会种植，今天我就讲一讲香菜最佳的种植时间以及注意事项。
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“香菜”其实“香菜”在我们当地还有一个名字叫“芫荽”想必这个名字在河南地区这样叫的人比较多，这也是一种方言的叫法，香菜的价值特别高，因为它不止是只有食用价值，就连咱们日常生活中也会经常用到它。
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香菜的适应环境的能力也特别强，其喜阳无论土壤是否肥沃它都可以正常生长，在这里给大家讲一个香菜最美的吃法就是咱们在做凉面条的时候把整颗的香菜清洗干净以后放到开水里过一遍，然后用蒜末和清洗好的香菜一块搅拌，那口感吃起来真的是比肉都香。
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“香菜的最佳种植时间以及种植时候的注意事项”香菜由于其生命力强适应能力强，一般可以在一年四季都可以种植，但是要说到最佳的种植时间，我认为是在每年的7月中旬开始种植。在我们种植之前一定要先用把种子用草木灰水泡一遍，主要目的有两个方面，第一就是草木灰有杀菌的作用，因此泡过的种子可以把种子表皮的一些潜在的病菌去除，第二主要是为了筛选更优质的种子，要知道饱满的种子都会沉入水底，而不好的种子则会漂浮在上面。
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然后就是种植的时候不需要对土壤进行特殊管理，唯一需要的就是把草除干净就好，最后只需要我们把种子均匀的撒播在土壤的表面即可，接着我们再用脚把种子撒在土壤表层的种子踩一踩，之后再泼上一点水，一般2个星期左右就会长出幼苗。
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综上所述:最佳种植的时间是在7月中旬，因此在种植的时候一定要用刚才我们所讲到的注意事项来种植，这样才可以种出长势优质的香菜。
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