腰花鲜嫩可口，好吃到爆。
食材
1
猪腰子 200g
2
香葱 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 5g
6
小红椒 5个
7
生抽 1勺
8
老抽 1勺
9
味精 少许
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。
2
香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用。
3
取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
4
锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。
5
炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味。
6
放入香葱翻炒翻炒。倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。