烙番茄塞肉属于比较传统的法式西餐 因为其惹人喜爱的外观 成为一道很受欢迎的前菜
食材
1
番茄 2个
2
盐 适量
3
猪肉 100克
4
洋葱 30克
5
大蒜 1瓣
6
普罗旺斯香料 1/2小勺
7
迷迭香叶 适量
8
橄榄油 1勺
9
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
猪肉切成末，撒少许盐和胡椒粉腌制片刻，洋葱切末
2
从根部1.5厘米处切开番茄，用勺子挖出番茄瓤，把挖好的番茄上面撒少许盐，挖出的番茄肉切碎
3
大蒜和迷迭香切成末
4
锅中放入橄榄油，倒入大蒜和普罗旺斯香料煸香
5
放入猪肉，炒到变色，加入洋葱末继续炒至金黄，把挖出的番茄瓤和切碎的迷迭香加入，炒到番茄的水分蒸发干
6
将炒好的肉装入挖空的番茄中，将其放入200度预热好的烤箱在烤10分钟
7
撒上奶酪粉，装饰上迷迭香即可
注意事项
1
肉末一定要炒到水分都差不多蒸干
2
入烤箱之前烤箱先预热好