豆腐鲈鱼汤是一例含丰富的蛋白质的汤，蛋白质是人体必须的摄入物质，而蛋白质中又含有大量的氨基酸。
食材
1
鲈鱼 1条
2
嫩豆腐 250g
3
金针菇 200g
4
葱 100g
5
姜 100g
方法/步骤
1
购买新鲜的鲈鱼，回来又自己清洗干净，可以一整条也可以切成小段，放一边备用。
2
将购买回来的嫩豆腐，金针菇，葱以及姜改洗的洗好，该切好的切好。豆腐可以切小块，也可以直接一大块。
3
将鱼放入热油中炒至金黄色，捞起来备用。
4
将豆腐放入热油中煎炸一下，注意小火，别把豆腐炸糊了，稍微煎炸到微金黄色即可。
5
将豆腐炸至金黄色之后加入水，把金针菇铺上，然后加入煎过的鲈鱼。大火煮10分钟后加入姜葱和盐就可以出锅了。
注意事项
1
鱼汤可以补充人体的所需要的蛋白质
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