春季疙瘩的食疗方法（二）

蒲公英，又名谷谷丁、黄花地丁，可清热毒、化食毒、消恶肿。蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。现代医学研究表明:它具有'抗病毒、抗感染、抗肿瘤'的三抗作用，引起了国际关注。      蒲公英是具有很好的消炎作用的，且自古就是用来治疗乳疮的，也就是我们现在所说的乳腺炎，而玫瑰花性温和，可调和蒲公英的凉性，理气解郁，和血散瘀。治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒。两者搭配最适宜女性用来预防乳腺疾病。      蒲公英清热解毒 可用于热毒症，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。       我们来看看蒲公英的食用方法：

蒲公英可以直接洗净泡水喝，泡水药效小，所以要用很长时间。

凉拌蒲公英很好吃，先把蒲公英在开水中焯2分钟，然后放入醋葱姜蒜末，最后放入点花生碎，加入加热的食用油，爽口还有药用

蒲公英还可以包饺子包子等，将蒲公英剁碎，放入肉馅中搅拌均匀，加入加热的油，最后加入葱姜蒜末，酱油，搅拌均匀。

如果不喜欢吃，可以榨成汁，直接喝的。但是有些人也是不适吃蒲公英的，一定要注意。