蛋黄 2个
和砂糖放进盆内，用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。3、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。4、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了。5、将牛奶蛋黄糊过筛。6、把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
7、将淡奶油打发至6-7分发。8、与牛奶蛋黄糊混合。9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。10、按启动键,35分钟左右冰淇淋就做好了。11、看看细腻蓬松的冰淇淋。12、舀出就可以开吃了。剩余的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻储藏。
抹茶冰淇淋(图片略) 材料： 蛋黄2个、糖40克、牛奶200ml、淡奶油200ml、抹茶粉20g。 过程：1、小火加热牛奶，至牛奶快要沸腾即可。2、将蛋黄和砂糖放进盆内。3、用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀。5、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了6、将牛奶蛋黄糊过筛，趁热拌入抹茶粉。7、把装有抹茶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。8、将淡奶油打发至6-7分发，与抹茶蛋黄糊混合。9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。10、按启动键,35分钟左右冰淇淋就做好了。 草莓果酱冰淇淋(图片略) 材料:蛋黄2个、糖53克、牛奶200ml、淡奶油200ml、草莓果酱200 克做法1、小火加热牛奶，至牛奶快要沸腾即可。2、将蛋黄和砂糖放进盆内。3、用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀。5、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了6、将牛奶蛋黄糊过筛。7、把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却，将草莓酱拌入。8、将淡奶油打发至6-7分发，与牛奶蛋黄糊混合。9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。10、按启动键,35分钟左右冰淇淋就做好了。 这就是粉粉滴漂亮机子，很讨女孩子欢心吧其实要图更省事，也能用商家送的这种冰淇淋粉，我看用过的人说味道也不错但我还是喜欢自己做冰淇淋原料
机器搅拌的效果好还体现在冰淇淋形成的过程中被搅入更多空气
做出来的冰激凌更蓬松、细腻