小白菜、冻豆腐和排骨可都是营养价值很好的食材。 小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。 冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，东北冬天必备食品之一。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 放在一起做汤味道也很鲜美，既营养又好吃！
食材
1
小白菜 适量
2
排骨（猪小排） 适量
3
冻豆腐 适量
4
调和油 适量
5
盐 适量
6
十三香 适量
7
酱油 适量
8
老汤 适量
方法/步骤
1
准备食材：排骨是提前煮熟的去血沫，将小白菜洗净用水焯一下（怕有农药残留）；
2
清炒：热锅放油，放入焯好的白菜和冻豆腐，主要让冻豆腐全化开；
3
加汤：放入排骨，加适量的老汤（汤不够又加了点清水）；
4
煮炖：看水开了，加盐，酱油，十三香，盖锅焖一会入入味；
5
出锅：小白菜排骨汤可以出锅了，来尝尝吧！
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