小白菜粉丝鸡蛋汤，很好吃哦！
食材
1
小白菜 200克
2
鸡蛋 100克
3
粉丝 70克
4
虾皮 20克
5
盐 3克
6
玉米油 10克
7
小葱 5克
8
香油 2克
方法/步骤
1
选嫩嫩的小白菜芯儿最佳啦！洗净沥干水分备用。
2
把葱切葱花，小白菜粗粗切几刀，茎和叶分开来放。
3
粉丝一小把，用开水烫软备用。
4
虾皮准备好，我用的是无盐淡干的虾皮哦。
5
鸡蛋打散搅匀。锅烧热后放一点玉米油，再把葱花放进去爆锅，然后倒入小白菜的茎翻炒一下。
6
加上适量的水，冷水就可以。抓一把虾皮扔进去，盖锅大火烧开。把小白菜的叶子放进去。把蛋液搅匀，边搅边往锅里慢慢的，细细的转圈倒入，撒盐关火，滴几滴香油！做好啦！
注意事项
注意不要被烫到哦！
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