西蓝花火腿炒饭

西蓝花若干、 火腿若干、鸡蛋一枚、剩米饭若干（米饭的量要少于菜的量）

食用油少许、食盐若干（根据自己口味添加）

将西蓝花掰小，放入盛满热水的铁锅中焯一下，焯1分钟左右捞出备用。

将准备好的火腿切成小丁备用。

将焯好的西蓝花放入铁锅中翻炒，炒至锅中的西蓝花边缘呈现金黄色。将准备好的火腿放入翻炒，翻炒几遍之后在锅中放少许水防止糊锅。

接下来将超好的饭装入盘中，再在锅中放少许食用油，待锅中油温上升（可以用手在锅的上方试一下，稍微有点热就好），将准备好的鸡蛋打入锅中，摊成鸡蛋饼。出锅装盘即可。到这里呢一道美味的炒饭就做好了，你学会了吗？是不是色香味俱全了呀。那就开始吃饭吧。