鱼丸面，是我国传统的鱼糜制品。味道鲜美。而且鱼肉中所含有的大量蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12等使得其具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对于健康体质平和质、气虚体质、气郁体质以及阴虚体质都非常有帮助哦。
食材
1
鱼肉 500g
2
玉米淀粉 100g
3
蛋清 1个
4
料酒 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
食材准备（适量）。提前腌制切片的鱼肉（料酒、葱、姜）、玉米淀粉、蛋清、料酒、盐。
2
将鱼肉打成鱼泥（搅拌棒辅助）。
3
将适量的水、淀粉、料酒、蛋清加入容杯中进行搅拌（搅拌棒辅助）。
5
水烧开，将成品倒入裱花袋中挤成面条状于水中煮熟即可。
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