水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的变质;而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济损失
工具/原料
1
刀，剪子，粉碎机，手套，白大褂
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鸡肉，羊肉，鸭肉，猪肉
方法/步骤
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水分仪一台,20g砝码一个,测试样品，,三脚架1个，托盘1个，防风罩1个，电源线1根
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测试过程中，可以按“显示”按键，查看取样量，测试时间，水分值等数据。测试完后，仪器灯灭蜂鸣器，按“显示”按键，仪器停止工作了，然后查看水分值等测试数据。这就是一个环节的测试程序了
注意事项
请确保水份仪周围有足够的空间，在上方至少要有1米的空间。 不得在水份分析仪的上方、下方或旁边放置任何易燃物 水份分析仪在应用过程中，移动样本时要谨慎。样品、加热元件及周围可能会非常烫，容易造成灼伤， 部分样品需要特别小心。 起火/ 爆炸：包含溶剂，易燃或易爆的样品在加热时会产生易燃或易爆气体或蒸汽。在使用此类样品时，请在干燥并且温度足够低的环境下工作，以免起火或爆炸。 •腐蚀： 含有腐蚀溶剂的样品一旦加热会蒸发，同时释放出腐蚀性气体， 因此建议取少量物质进行测试。
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