剁椒鱼头
食材
1
乡里剁椒2 匙
2
大鱼头半个500克 个
3
子姜1 丫
4
老姜2 片
5
小葱5 根
6
白糖2 勺
7
蒸鱼豉油2 匙
方法/步骤
1
半个大鱼头,两勺剁椒,三个腌萝卜,一个姜饼
2
把大鱼头打碎
3
姜丁
4
切碎的萝卜
5
加入鱼头碎、两勺生料、一勺原油、一勺糖、少许姜末和姜末、萝卜干搅拌10分钟。把一半干萝卜放在盘子上蒸八分钟。
6
锅中油(小半碗原油)加热,加入生姜和剁椒翻炒,加少许糖调味,倒在另一半鱼头上,不加萝卜干,锅中倒少许油,放入葱和一匙清蒸鱼、酱油和糖,翻炒一会,然后用萝卜干浇在鱼头上,这样,双味剁椒鱼头就做好了??. 因为家里有些人不吃辛辣的食物,他们做两种口味。今晚的鱼糜鱼头加胡椒,连果汁都放不下。它用来做米饭和吃两碗米饭。
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