家里的早餐前天就被大黄消灭光了，这两天懒得烤东西，所以就让可怜的大黄凑合了两个早上，昨天是一袋hello kitty的小饼干，今天是一个昨天吃剩下的韭菜合子外加一杯酸奶……挖哈哈，今天下午俺要开工烤面包了。
工具/原料
1
材料：高筋面粉180克，低筋面粉20克，温水105克，干酵母1又三分之一茶匙（一组量勺中上面写着1的那一个），黄油100克，鸡蛋一个，蛋黄一个或牛奶少许，黑芝麻少许（可无）
2
调料：糖一大茶匙，盐1/2茶匙
3
工具：烤箱（这不是废话么），量勺，食品秤，保鲜膜（可无）
方法/步骤
1
将干酵母和温水混合，加入面粉、糖、盐、蛋，揉到均匀光滑。盖好发酵30分钟，此时将黄油软化后稍微擀平备用；
3
取出面团擀开，折叠，放冰箱冷藏室醒发10分钟，取出擀成薄片，如此三次；
4
松弛15分钟后，切成长三角形，在长三角形底部直切一刀，表面涂一点牛奶，卷起成羊角状。排在烤盘上，放温暖处最后发酵35-40分钟，涂点牛奶或者蛋黄即可烤焙。或者，可以根据自己的性情，随便做成任何形状；
5
烤箱190度预热，中层15分钟左右。
注意事项
1
1 开始揉面的时候会觉得十分粘手，在手上沾面粉后继续揉，直至揉光。切忌在面团里加干面粉！！！
2
2 黄油自然软化，因为做面包不需要很软，自然温度短时间内足够达到软化的要求；
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3 发酵的时候不要放在温度过高的地方，但也不要放在温度过低的地方；（我今天的面发的不是很好，有点没发起来。）
4
4 擀面的过程中，黄有很容易破，在破的地方抹一点高粉继续擀；
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5 105克温水也可以用牛奶代替。
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