口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身
食材
1
土鸡半只 600g
2
熟芝麻 一勺
3
熟花生米 25g
4
生抽 4汤勺
5
小葱 一颗
6
香菜 一颗
7
蒜蓉 两勺
8
朝天椒 一个
9
香醋 一勺
10
香油 一勺
方法/步骤
1
上锅如适量清水，鸡洗干净凉水入锅，盖紧煮到鸡熟
2
煮熟的鸡放入凉水，待用
3
将辣椒香葱蒜切碎，花生米压碎
4
生抽4勺，辣椒油一勺，醋一勺、香油一勺
5
加入刚刚切好的香菜，花生等
6
取出泡凉的鸡剁成块
7
将之前的调料，淋上去
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