对于吃货一族来说,吃起来简单,但是对于做的时候,就茫然了,那么我现在来教大家做一道最普通简单家常菜吧
食材
1
豆腐 500g
2
肉泥 40g
3
蒜泥 少许
4
马蹄泥 40g
5
鸡蛋黄 一个
方法/步骤
1
首先把豆腐切成四方块形状,然后把每块豆腐从中间挖个小槽,放少许生粉
2
把肉泥和马蹄泥再放少许盐,然后搅拌均匀
4
初步做好的豆腐放平底锅里把两面煎至金黄色,起锅先摆放盘里
5
小火爆香蒜泥,放一勺高汤,添加点料酒,胡椒粉,盐,鸡汁,老抽,生抽各少许,再放豆腐进去开中火煮,高汤煮至还剩半勺时,收火,单独把豆腐起锅摆盘
6
锅里的高汤开小火勾欠,淋到盘里豆腐面上,再下点葱花,这样就大功告成
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