今天我想给大家介绍一道肉片爆炒红萝卜，其做法采用五花肉，切成薄片，红萝卜去除表皮，切成片，经过开水焖煮，去水以备用，加入葱段进行调味，所爆炒出的一道菜式，其菜的特点，清淡开胃，营养丰富。具体做法请跟我一起来分享方法步骤。
食材
1
五花肉 250克
2
红萝卜 500克
3
葱 100克
4
盐 适量
5
油 适量
6
生抽 少许
7
味精 少许
方法/步骤
1
五花肉洗净，切成薄片，以备用。
2
葱洗净，切成段，以调味。
3
红萝卜去皮，洗净，切成薄片。
4
炒锅加入适量水，水烧开，将红萝卜焖煮2分钟，去水入盘，以备用。
5
炒锅烧热，放入适量油·油温升起，将肉片入锅爆炒至金黄，然后将红萝卜入锅同炒片刻。
6
待翻炒过程，加入葱白，稍炒一会，然后加入少许生抽，翻炒均匀。
7
待快熟时，将葱叶入锅，进行翻一下，然后加入少许味精，翻炒均匀即可。
8
将一道清淡·营养丰富的红萝卜入盘。
注意事项
1
红萝卜含有丰富的维生素，特别适合儿童期的补充。
2
红萝卜在焖煮时，不宜太久，以免焖烂，以二分钟为宜。