芹菜炒胡萝卜是一道极具营养的家常素菜，众所周知，芹菜含钾量丰富，能起到降血压的效果，胡萝卜富含胡萝卜素，更是对我们的眼睛有很大的好处，所以我向大家推荐这道菜，希望大家会喜欢！
食材
1
芹菜 10g
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胡萝卜 5g
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油 2g
4
盐 1g
方法/步骤
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首先，我们把洗好的芹菜切成若干段，用刨丝的工具把胡萝卜刨成胡萝卜丝儿，做好入锅前的准备工作。
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然后，锅中倒入少许油及少量盐，待油热后，将切好的芹菜放入锅中，炒一分钟，然后倒入少量水、少量盐，继续翻炒均匀，待芹菜炒成八分熟的时候，可以将其从油锅中捞出，放在准备好的餐盘里一边，把刨好的胡萝卜丝放置芹菜上边。
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接着，另再起油锅，开大火，待油沸腾之后，将油浇淋在胡萝卜丝上边。
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最后，对芹菜和胡萝卜丝进行搅拌，等搅拌均匀之后，一道简单有营养的美味就诞生了。
注意事项
炒芹菜时，水只要一丁点就可以。
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