过节过年天天大鱼大肉的，给肠胃增添了不少的负担。所以还要吃些素菜，并且有点儿豆制品，那就更好了。今天我就给老公孩子炒了个这么素的菜，很普通但很经典的菜，非常好吃。这道菜一定要大火炒才好，千万别把芹菜炒出汤来，那样就失败了。
食材
1
芹菜 300克
2
胡萝卜 半根
3
腐竹 200克
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
准备芹菜和腐竹，把芹菜斜刀切，腐竹切小段。
2
胡萝卜切片。
3
热锅里放油放葱花。
4
放芹菜和胡萝卜片。
5
放生抽。
6
放腐竹。
7
最后放盐。
8
很棒的素菜。
注意事项
大火快炒。
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