汆丸子
食材
1
瘦猪肉 半斤
2
鸡蛋 1个
3
汤白菜 200克
4
水 适量
5
葱白 4根
6
姜 一块
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
淀粉 适量
10
料酒 适量
11
油 少许
方法/步骤
2
然后在肉馅加人适量的生抽，料酒，盐，淀粉，油。鸡蛋，朝一方向搅拌上劲【千万不要胡乱搅拌】。
3
最好带一次性手套，团成和直径约2厘米的丸子。锅内烧开水, 不要沸腾。再把丸子放入滚烫的开水汆熟。撇去浮沫，加汤白菜，盐，再次沸腾出锅。
注意事项
葱姜最好多放点。
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