猪肉、萝卜很简单的食材,做成的饺子味道却是十分的美味。
食材
1
五花肉 适量
2
白萝卜 2只
3
饺子皮 250克
4
豆腐泡 适量
方法/步骤
1
五花肉,肥瘦相间越厚越好;将其肉皮与肉分离,切细,剁成肉沫。备用。
3
在炒变色的肉沫中加入生抽等调料粉进行腌制。
4
白萝卜,去皮切碎;本次是用小绞刀来打碎的,其实用刀耐心去切碎的更好。将切碎的萝卜用纱布包住挤去过多的水(不要挤掉太多了,萝卜水可是好东 西),备用。
5
豆腐泡切成细粒状,加入到挤掉过多水的萝卜中,将其搅拌均匀。加入腌制过的肉沫顺一个方向搅拌均匀,其间加入适量的调料。最后加入适量的盐。猪肉萝卜馅即制作完成。
6
这时侯的猪肉萝卜馅还没什么水渗出, 包饺子的时侯要手快点。 包好的饺子放入冰箱急冻,五小时;取出将变硬的饺子装入保鲜袋内冷藏。要吃时再取出,这样的饺子不会因为冷藏面结成一整块的冰。
上一篇:萝卜丝饺制作
下一篇:水萝卜水饺馅怎么拌好吃?