这种蒸米饭的方法和我们国内的新疆抓饭很相似.只不过这款鸡五目蒸饭里更多添加了很多其他材料.为什么叫五目呢,其实字面上理解就是里面要放五种材料嘛!当然啦,我们在制作的时候可以放入更多的材料,只要搭配合适,颜色漂亮,营养更全面就可以啦!
工具/原料
营养搭配十足的米饭材料:
鸡腿肉一枚、牛蒡半根,、炸豆腐皮一张,、胡罗卜一根,、竹笋半个,、魔芋丝一小把,、鲜豆荚若干,、另需色拉油,酱油,鲣鱼素,味淋,盐适当
步骤/方法
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1 鸡腿肉去骨头,切成小块.
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2 牛蒡切薄片,用淡醋水泡好备用.
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3 炸豆腐皮,胡罗卜,竹笋均切均匀细丝,
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4 魔芋丝洗好备用.
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5 锅内放少许色拉油,加热,放如鸡肉炒至发白.
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6 加入牛蒡,炸豆腐皮丝,胡罗卜丝,竹笋,一起翻炒.
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7 炒至均匀以后,加入魔芋丝,再次翻炒至锅内汤汁基本收干.
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9 电饭锅内洗好白米,加入适量水,再将炒好的鸡肉五目一起倒入锅内.盖上盖子,普通蒸饭的过程就可以.
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10 这是蒸好的鸡五目.
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11 将饭和菜搅拌均匀,最后撒上盐水煮过的鲜豆荚.
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12 一碗营养,色彩,味道都搭配的非常好的米饭就做好啦!
注意事项
营养价值： 1、疏散风热，利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结。 2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期，疹发不畅，以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。 3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。 本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清肿散结，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证，均为常用药。
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