以前多是用皮蛋来做上汤菜的 ，这次换成了咸鸭蛋和荷包蛋 ，味道也不错。
食材
1
豆苗 500g
2
咸鸭蛋 1个
3
荷包蛋 1个
4
食用油 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备一把黑豆苗 洗净备用
2
咸鸭蛋 用勺子挖出切粒 蒜切片
3
随意的煎个荷包蛋 煎的老一点 手撕成碎片
4
锅里放入适量油下蒜片和咸蛋粒煸炒
5
炒至咸蛋黄起沙
7
加入洗净的黑豆苗
8
翻拌至豆苗变色 没有豆腥味 出锅
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