饭团是我儿子喜欢吃的早餐，今天的饭团与以前不同。我换成了牛肉酱的酱汁，并加入了青椒和红椒，营养和美味很高。牛肉酱是由天然健康的阿根廷牛肉制成，味道柔嫩，肉质丰富而香。最好和米饭一起吃?
食材
1
阿根廷牛腱子肉 500克
2
黄豆酱 40克
3
清水(入冰糖) 30克
4
大米 200克
5
冰糖 25克
6
青红椒 适量
7
清水(入大米) 适量
8
八角 1个
9
姜 2片
10
桂皮 1小块
11
生抽 20克
12
小干辣椒 3个
13
清水 适量
14
花椒 10粒
15
香叶 2片
16
小茴香 1克
17
葱 20克
18
蒜 4瓣
19
老抽 15克
20
盐 5克
方法/步骤
1
准备好食材，牛肉清水洗干净，葱姜蒜切末
2
牛腱子肉清水提前浸泡1小时。
3
把牛腱子肉放入锅中，加入适量清水。
4
锅中放冰糖和清水，炒至焦糖色。
5
把炒好的糖倒入牛腱子锅中。
6
加入葱姜蒜。
7
加入老抽。
8
加入生抽。
9
加入花椒、香叶、八角、小茴香、小干辣椒、桂皮等
10
加入黄豆酱。
11
加入适量的盐，开大火煮20分钟后，换小火，煮差不多3小时，关火冷却即可。
12
煮牛肉，将蒸锅放在牛肉盘上，洗净米饭，然后加适量的水蒸米饭。
13
把牛肉切片后切成小块。
14
把青红椒切小块。
15
把米饭、酱牛肉丁、青红椒丁、酱牛肉汤汁、橄榄油都倒在一起，搅拌均匀。
16
取适量酱牛肉米饭放入饭团模具中。
17
压出饭团后装盘就可以
18
看着是不是很有食欲
19
开吃吧~
注意事项
1
酱牛肉选用阿根廷牛腱子肉制作，阿根廷牛腱子肉，天然进口牛肉，瘦肉中带筋，口感Q弹细嫩、肉香浓郁，可做酱牛肉、可卤、可做汤、可红烧也可以炒着吃，怎么吃都觉得好满足。
2
盐的用量根据自己口味添加。