很多人都爱吃鸡翅，我来介绍一道在自家就可以做的鸡翅菜。
食材
1
翅中 15个
2
葱 一棵
3
姜 一大块
4
老抽 适量
5
冰糖 15颗左右
6
料酒 适量
7
花椒 5、6颗
8
大料 5、6瓣
方法/步骤
1
将翅中放入清水中，浸泡二十分钟。将葱切段，姜切片，准备好适量的花椒和大料。
2
将翅中洗好，锅中加入水烧开后放入翅中，待水再次烧开，将翅中捞出。
3
锅中倒入适量的油，加热后放入花椒和大料，待大料变黑后倒入准备好的葱段、姜片进行翻炒。炒香后倒入翅中翻炒。
注意事项
1
老抽是为了上色，觉得颜色浅的可稍多加一些。
2
冰糖和盐的多少可根据自己的口味调试。
3
翅中可在背面割几刀，好入味。