年关将至，丰富的年货走上餐桌，作为典型的华北宝妈一枚，年货备上藕夹就是首选。藕含有丰富的维他命和矿物质，清热健胃，适合大部分人群，现在就一起快乐备年货吧！！！
食材
1
藕 三斤
2
肉馅 七两
3
鸡精 适量
4
盐 适量
5
淀粉 一斤
6
面粉 少许
7
酱油 少许
8
鸡蛋 两个
方法/步骤
1
将藕切薄片，两片连在一起不切断备用；
2
准备肉馅，稍微粘稠一点，大概是藕的四分之一；
3
将切好的藕夹放上适量肉馅，全都加好备用；
4
调糊：将鸡蛋磕入淀粉中，加清水，少许鸡精，盐调成糊，加点酱油调色，加少许面粉，粘稠只要可以挂住调羹即可；
5
锅中多放油，待油七成热时将挂有面糊的藕夹依次放入油中；
6
小火慢浸，大约炸上五分钟，至金黄色即可出锅；
注意事项
油炸食品少食；